FINE DINING - SỰ TINH TẾ KHÔNG DÀNH CHO NHỮNG KẺ VỘI VÀNG

1. Fine Dining có từ bao giờ?
Trước những năm 1700, các nhà quý tộc người Pháp có gia sản đồ sộ, họ thuê những đầu bếp riêng để chế biến đồ ăn cho mình, và có gần chục người hầu phụ trách chuẩn bị và phục vụ trong suốt buổi đó. Tuy nhiên, sau Cách mạng Pháp, nền kinh tế đất nước suy thoái, không chỉ người dân thường mà cả những tầng lớp cao quý cũng bị ảnh hưởng. Họ không còn đủ khả năng chi trả cho những người đầu bếp riêng cùng mọi thứ xa hoa đi kèm. Dù vậy, họ luôn muốn được thưởng thức những bữa ăn theo phong cách quý tộc với chất lượng hạng nhất. Nắm bắt được mong muốn này, rất nhiều người đã mở các nhà hàng theo phong cách Fine Dining.

2. Khái niệm chuẩn về Fine Dining
Fine Dining là hình thức ẩm thực có ở các nhà hàng cao cấp. Đối ngược với các nhà hàng thông thường đông đúc, dành cho bữa tiệc nhiều người với gia đình hay bạn bè, Fine Dining hướng tới một trải nghiệm ẩm thưc theo một cách tinh tế với các món ăn chất lượng, vừa thưởng thức vừa nhâm nhi ly rượu vang hảo hạng và cùng trò chuyện thật nhẹ nhàng.
Những nhà hàng phục vụ fine dining thường có cách sắp xếp khá giống nhau. Thực khách được dẫn tới bàn, nghe giới thiệu về thực đơn của quán, thông thường là từ 3 tới 5 món. Theo truyền thống châu Âu, bữa ăn bắt đầu với món khai vị (thường là súp, salad), các món ăn nhẹ (các món hải sản hấp hay món thịt nhẹ - thịt gà hoặc thịt heo) rồi đến món chính (thịt bò hoặc thịt cừu) và món tráng miệng. Mỗi món sẽ được phục vụ với một loại rượu vang khác nhau và thậm chí có thể nhiều hơn một loại rượu vang cho mỗi món. Một loại vang thường là không đủ và sẽ gây nhàm chán cho khách mời và với một menu phong phú, theo từng phân đoạn của tiệc mà các loại vang sẽ được phục vụ theo một quy tắc đơn giản như sau:
- Đón khách: champagne hay vang sủi (sparkling wine) với ly thon cao (flute)
- Dùng một ly vang trắng không ngọt cho món khai vị và món finger food.
- Dùng một ly vang đỏ nồng nàn như Sangiovese cho một món ăn thứ hai, chẳng hạn như các món thịt đỏ, các món sốt cà chua và mì ống.
- Dùng một ly vang trắng ngọt ngào hay một ly vang hương trái cây cho món tráng miệng

3. Mặc thế nào khi đi ăn Fine Dining?
Những bữa ăn cao cấp không phải là nơi dành cho sự xuề xoà trong trang phục, có thể giản đơn nhưng không thể giản dị.
Với một nhà hàng không yêu cầu trang phục (dress code) thì bạn có thể mặc áo somi cùng quần âu, thêm áo vest nếu là nam và một chiếc váy tuỳ theo sở thích của bạn với độ dài từ đầu gối trở xuống nếu là nữ. Không nên mặc đồ quá rườm rà, sẽ gây ra sự bất tiện trong quá trình ăn hoặc không nên mặc đồ thiếu vải, gây mất mỹ quan chung của nhà hàng. Nếu nhà hàng có yêu cầu cụ thể về trang phục lịch sự thì nam thường mặc suit (áo vest kèm thêm nơ hoặc cà-vạt thắt cổ), nữ sẽ là những chiếc váy dự tiệc dạng dài.
Khi tham gia tiệc fine dining, bạn không nên sử dụng các loại nước hoa gắt hay nồng vì chúng sẽ gây ảnh hưởng đến việc thưởng thức món ăn của bạn vì chúng sẽ át đi hương vị đồ ăn.

4. Trên bàn ăn Fine Dining có gì?
Bạn sẽ thấy trên bàn ăn cao cấp có rất nhiều loại dao dĩa và dụng cụ đi kèm. Trong đó, khăn ăn thường được gấp ngay ngắn để chính giữa, sát với người ngồi, có thể được đặt trên dĩa ăn chính. Bên tay trái là các loại nĩa, bên tay phải là các loại dao và muỗng. Riêng muỗng ăn món tráng miệng được đặt ở phía trên nằm ngang. Các loại ly gồm ly uống nước và ly uống rượu được sắp ở trên bên phải. Đĩa bánh mỳ (có kèm dao phết bơ/phô mai) được đặt bên trái bộ nĩa hoặc hơi cao bên trái.

Với cách bố trí bộ dụng cụ như đề cập ở trên, có một số lưu ý cơ bản:
- Khi các dụng cụ (khăn ăn, dao, muỗng, nĩa, ly, dĩa bánh mỳ) đã được chủ tiệc sắp xếp theo thứ tự thì bạn không nên thay đổi, sẽ dễ dẫn đến nhầm lẫn cho những vị khách xung quanh.
- Thường các loại dao nĩa chỉ sử dụng cho một món ăn, khi dọn dĩa thức ăn đã dùng xong thì người phục vụ cũng mang đi các loại dao, muỗng, nĩa đã sử dụng.
- Ly rượu và ly uống nước đặt bên phải, bạn cũng đừng nên di chuyển qua bên trái dễ dây nhầm lẫn.
- Đĩa bánh mỳ dễ bị nhầm lẫn nhất. Người Việt có thói quen sử dụng dụng cụ nằm bên tay phải nên bạn rất dễ có nguy cơ “cầm nhầm” bánh mỳ của người bên phải mình. Hãy nhớ là bên trái cho dĩa bánh mỳ.
- Dao được dùng để cắt, thái thịt, lấy gia vị, tuyệt đối không được dùng dao để đưa thức ăn lên miệng.
- Dao và dĩa đã được sắp xếp trên bàn theo thứ tự món ăn. Vì thế, bạn hãy dùng những chiếc ở ngoài cùng, xa tầm tay với nhất, rồi dần dần vào phía trong. Dao dĩa đang dùng cho một món ăn nào đó, bạn không được đặt chúng trên mặt bàn, thậm chí trên khăn ăn, mà cần đặt chúng ngay ngắn trên đĩa.

Trên đây là một số những điều cơ bản về một bữa ăn fine dining. Hãy dành thời gian để thưởng thức một bữa ăn cao cấp trong không gian sang trọng, để mọi thứ diễn ra thật chậm rãi và cảm nhận trọn vẹn mọi tinh tế mà fine dining mang tới, bạn nhé!

Ở Hà Nội hiện nay cũng đã có một vài nhà hàng Fine Dining chất lượng, hãy cùng thử khám phá nhé:
1. French Grill
Địa chỉ: Khách sạn JW Marriott, số 8 Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 18:00 - 22:30

2. Club De L’Oriental
Địa chỉ: 22 Tông Đản, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 23:00

3. Pots ‘n Pans
Địa chỉ: 57 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 23:00

4. Press Club
Địa chỉ: 57 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 8:00 - 24:00

5. Don
Địa chỉ: 16 Quảng An, Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 23:00

6. Nineteen11
Địa chỉ: Nhà Hát Lớn, số 1 Tràng Tiền, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 11:00 - 14:30| 18:00 - 22:30

Read more »

Posted in: ăn fine dining ở Hà Nội,fine dining là gì,nhà hàng cao cấp ở Hà Nội,nhà hàng fine dining

Top 6 nhà hàng phong cách Fusion độc đáo, ngon mắt tại Hà Nội cho các tín đồ ẩm thực

Fusion là một phong cách ẩm thực mới, là sự kết hợp của các loại hình ẩm thực đa dạng của các quốc gia về hương vị và cách chế biến để tạo ra những món ăn độc đáo. 
Khái niệm "fusion food" mới được phổ biến từ những năm 70 của thế kỷ trước. Một vài đầu bếp người Pháp đã bắt đầu chế biến món ăn truyền thống của nước họ kết hợp với các món ăn châu Á, phần nhiều là các món từ Việt Nam và Trung Hoa. Điều thú vị nhất của fusion food là việc kết hợp các loại gia vị lạ với nhau, đánh thức cả sáu giác quan của người ăn để cảm nhận sự độc đáo từ màu sắc đến hương vị. 
Xu hương ẩm thực này đã bắt đầu xuất hiện ở Hà Nội trong vài năm trở lại đây và chủ yếu nằm ở các nhà hàng cao cấp. Hãy cùng Eatout khám phá 6 nhà hàng mang phong cách fusion tốt nhất ở Hà Nội nhé!

1. Pots ‘n Pans
* Không gian và món ăn
Pots ‘n Pans là một nhà hàng mang phong cách fusion vô cùng độc đáo tại Hà Nội. Thực đơn ở đây khá đặc biệt với những món ăn Âu như Mỳ Ý vừng đen xào hải sản, Sò điệp Pháp áp chảo, Gan ngỗng ăn kèm bánh mỳ đen,… tới các món ăn Việt Nam được chế biến theo một phong cách mới như Gà giò cuộn cốm non và nấm, Cá tuyết nướng ăn kèm bánh bột ngô,…
Không gian ở đây rất đẹp và sang trọng, được thiết kế theo phong cách hiện đại nhưng vẫn giữ được nét cổ điển và lãng mạn. Nội thất tinh tế, có rất nhiều bức tranh nghệ thuật được treo trên tường. Nhà hàng sẵn sàng sắp xếp chỗ cho những thực khách cần sự riêng tư hoặc những bữa ăn gia đình. Chỉ có một điểm trừ nhỏ là vì hướng tới sự riêng tư và lãng mạn nên không gian tại đây hơi tối.

* Chất lượng và giá cả
Với một nhà hàng cao cấp tại Hà Nội như vậy, mức giá từ 400.000đ trở lên cho hai người cũng không phải là quá đắt. Hãy thử tới Pots ‘n Pans một lần để trải nghiệm phong cách ẩm thực fusion cực kỳ độc đáo này nhé!

Địa chỉ: Pots ‘n Pans - 57 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 23:00

2. La Badiane
* Không gian và món ăn
Nhà hàng tại Hà Nội này từ lâu đã là một địa chỉ quen thuộc dành cho những người yêu mến ẩm thực Pháp. Rẽ vào phố Nam Ngư yên tĩnh, ta sẽ thấy La Badiane nằm khiêm tốn, với phong cách trang trí theo kiểu châu Âu, nơi đây chẳng khác nào một phần thu nhỏ của Paris ở Hà Nội. Bên trong quán còn có nhiều cây xanh, tạo cảm giác thoải mái và thoáng đáng cho các thực khách.
Tại đây, không chỉ được thưởng thức những món ăn Pháp đầy tinh tế và đẳng cấp, bạn còn được chiêm ngưỡng sự sáng tạo và thăng hoa trong ẩm thực với những tìm tòi của các đầu bếp Pháp trong việc phối hợp nhiều nguyên liệu cao cấp với những loại gia vị bản địa đặc thù như hồi, quế, ớt, thì là, gừng,… Tất cả sẽ đưa đến cho thực khách những cảm nhận đặc biệt về hương vị mà không nơi nào có được.

* Chất lượng và giá cả
Với một nhà hàng cao cấp ở Hà Nội như thế này thì mức giá của một bữa ăn dành cho hai người sẽ dao động từ 800.000đ đến 1.000.000đ. Dù có hơi cao nhưng số tiền này tương xứng với chất lượng đồ ăn cũng như phục vụ, nên các bạn hãy tới thử và cảm nhận nhé!

Địa chỉ: La Badiane - 10 Nam Ngư, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: Trưa 10:00 - 14:00 | Tối 18:00 - 22:30 | Nhà hàng nghỉ Chủ nhật

3. Green Tangerine Cafe & Restaurant
* Không gian và món ăn
Toạ lạc tại trung tâm thành phố Hà Nội nghìn năm văn hiến, Green Tangerine luôn đem đến cho thực khách những trải nghiệm hấp dẫn, hoàn toàn khác biệt. Ẩn mình bên trong ngôi biệt thự Pháp cổ được xây dựng từ năm 1928, khu vườn nhỏ yên tĩnh ở Green Tangerine với phong cách Á Đông tinh tế trong sắc màu xanh mướt của những cây lộc vừng, phong lan và ngọc trầm đã tạo nên một không gian bình yên, lãng mạn đầy hoài niệm, là một điểm đến hoàn hảo cho những ai mong muốn tìm một nơi để tạm xa những xô bồ thường nhật.
Menu ở nhà hàng khá đa dạng, là sự kết hợp của những món ăn Pháp và Việt, là một “bản giao hưởng fusion” độc đáo giữa lòng Hà Nội. Ở đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn như Thăn cá vược bỏ lò ăn kèm với rau củ nướng và sốt nghệ tây hay
Lườn vịt sốt nho và rượu vang đỏ ăn kèm cà tím bỏ lò và khoai nghiền vị chanh,
Sườn lợn nướng sốt chua ngọt ăn kèm các loại rau hầm và khoai rán,… Tất cả đều là những nguyên liệu Việt Nam nhưng được thêm các hương vị Pháp cùng cách thức chế biến cầu kỳ và phức tạp, chắc hẳn sẽ khiến mọi thực khách đều hài lòng.

* Chất lượng và giá cả
Mức giá tại một nhà hàng cao cấp như Green Tangerine dao động từ 300.000đ tới 400.000đ một người. Tuy hơi cao nhưng nếu bước chân vào nơi đây, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy như lạc vào một không gian Pháp, với những món ăn chất lượng và độc đáo!
Địa chỉ: 48 Hàng Bè, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 23:00

4. MasterChef
* Không gian và món ăn
Nhà hàng MasterChef đã trở thành điểm đến thú vị với thực khách sành ăn tại Hà Nội bởi những món lạ miệng. Với 25 năm kinh nghiệm trong ngành ẩm thực và tư duy sáng tạo, bếp trưởng Phạm Tuấn Hải - vị giám khảo tài năng và khắt khe của “Vua đầu bếp” Việt luôn không ngừng tạo ra những món ăn mới, hấp dẫn. Anh thường kết hợp, dung hòa giữa nhiều nền ẩm thực khác nhau với dấu ấn riêng về mùi vị, cách chế biến cũng như các chi tiết trang trí. Điểm đặc biệt là những món ăn này vẫn giữ được "cái hồn" của ẩm thực Việt, phảng phất trong đó một hương vị quê nhà dân dã. Đó là bít tết sốt vang đỏ thơm nồng nàn, gan ngỗng Pháp sốt xoài hay những món tưởng quen mà lạ như bún trộn cá hồi nướng; miến xào cua thơm lừng và đa dạng các loại ốc hiếm như ốc đỏ, ốc khê, ốc tỏi…
Với phong cách như vậy, không gian quán cũng được pha trộn đôi chút. Những chiếc cửa sổ mái vòm tròn to theo lối kiến trúc Pháp cổ, được kết hợp với bức tường gạch nung đậm chất làng quê Việt Nam, tất cả ăn khớp với nhau một cách hài hoà, khiến mọi thực khách tới đây đều cảm thấy thoải mái xen lẫn thích thú.

* Chất lượng và giá cả
Nhà hàng MasterChef có chất lượng đồ ăn tương đối tốt, mức giá khoảng 250.000đ tới 300.000đ cho một người là khá hợp lý. Quán lại có không gian rộng rãi, bạn có thể cùng bạn bè hay người thân tới để thưởng thức những món ăn ở đây nhé!

Địa chỉ: 28 Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội | 404 Xã Đàn, Đống Đa, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00


5. Salmonoid
* Không gian và món ăn
Nhà hàng là sự giao thoa giữa fine-dining và bistro, định hướng phục vụ những món ăn chất lượng độc đáo chuyên từ cá hồi trong một không gian lãng mạn, nhẹ nhàng của ngôi biệt thự cổ kiến trúc Pháp. Salmonoid cũng là nhà hàng Âu đầu tiên ở Hà Nội chuyên về cá hồi, cùng với sự kết hợp thú vị với ẩm thực Việt, nhà hàng Salmonoid luôn mang lại những trải nghiệm thú vị cho khách ăn. Một số món tiêu biểu ở nhà hàng có thể kể tới là Nem cá hồi, Cá hồi cà ri, Cá hồi hun khói, Súp cá hồi,…
Đường lên Salmonoid là một con ngõ nhỏ, cũ kỹ và cổ kính trong khu trung tâm Hà Nội. Nhưng chỉ cần bước qua cánh cửa, dường như ta đã đi vào một thế giới hoàn toàn đối lập. Những bức tường trắng được được ốp theo hoạ tiết xương cá, nội thất với phong cách đơn giản và hiện đại, gồm các gam màu đen và nâu gỗ ấm áp. Salmonoid còn có một khoảng ban công lộng gió, rất thích hợp để ngồi vào các buổi tối mát trời, vừa nhâm nhi những món ăn ngon, vừa trò chuyện trong không gian thoáng đãng, dưới ánh đèn vàng sáng khẽ.

* Chất lượng và giá cả
Không phải là một địa điểm quá lý tưởng cho những cuộc gặp gỡ trang trọng với đối tác, cũng không phải một nhà hàng sang trọng cho những dịp đặc biệt. Tuy nhiên nếu cần không gian dễ chịu, riêng tư với ánh sáng êm dịu, cho những cuộc tụ họp gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè, một nơi đủ lãng mạn cho bữa tối 2 người với mức giá khoảng 500.000 – 600.000/ người thì Salmonoid là một nhà hàng ngon mà bạn nên ghé thăm.

Địa chỉ: 32C Cao Bá Quát, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00


6. Lý Club
* Không gian và món ăn
Tòa nhà Lý Club được xây dựng từ đầu thế kỷ 19, cùng thời với cây cầu Long Biên lịch sử và đây cũng được coi là một trong số ít các địa điểm ở Hà Nội hiện còn lưu giữ nét cổ kính của kiến trúc Pháp thuộc. Lý Club cuốn hút không chỉ bởi những món ăn ngon, sang trọng mà còn bởi nét cổ kính gắn liền với những giá trị văn hóa của Việt Nam. Với sự bài trí khéo léo, quý khách sẽ có cảm giác bước vào một thế giới mới, yên tĩnh, thư giãn, cách biệt với không gian ồn ào của thế giới bên ngoài. Từ họa tiết, logo đến hình hoa cúc đều được thêu trên những chiếc đèn lồng một cách cầu kỳ, tỉ mỉ. Tất cả các bộ bát đĩa ở đây đều được chủ nhân và nghệ nhân gốm Bát Tràng khôi phục lại trên men nâu của thời nhà Lý, và được làm và vẽ bằng tay.
Đến với Lý Club, thực khách vừa được thưởng thức các món ăn mang đậm phong cách ẩm thực của Việt Nam và Pháp - như gan ngỗng Pháp áp chảo với sốt chanh dây, súp kem tôm hùm với rượu mạnh, thăn cá hồi nướng lá chuối sốt chanh leo. Bên cạnh đó, nhà hàng còn có một số các món ăn truyền thống như sò điệp chiên lê táo, súp trúc xinh bạch quả, cua bấy chiên giòn số me, cá song hấp tam cấp. Tại đây, bạn còn có thể thưởng thức giai điệu nhạc cổ truyền cũng được biểu diễn tại sân khấu riêng của Lý Club từ 19h30 đến 21h30 mỗi tối.

* Chất lượng và giá cả
Với một không gian sang trọng cùng những món ăn chất lượng, thực khách chắc chắn sẽ có những trải nghiệm tuyệt vời tại nhà hàng Lý Club Hà Nội. Mức giá từ 300.000đ tới 350.000đ rất đáng để bạn tới ăn thử ở một trong những nhà hàng fusion độc đáo ở Hà Nội, phải không?
Địa chỉ: 4 Lê Phụng Hiểu, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Giờ mở cửa: 11:00 - 23:00

Read more »

Posted in: eatout,fusion là gì,nhà hàng cao cấp Hà Nội,nhà hàng fusion ngon ở Hà Nội,nhà hàng fusion ở Hà Nội

KHÁM PHÁ 7 MÓN ĂN HÀN QUỐC NỔI TIẾNG TẠI HÀ NỘI

Nhắc tới đất nước Hàn Quốc, bên cạnh các bộ phim truyền hình nổi tiếng lấy đi nước mắt của hàng triệu người xem thì cần phải kể tới những món ăn vô cùng hấp dẫn xuất hiện với tần suất dày đặc ở trong nhiều cảnh quay. Từ món kim chi giòn, cay đỏ lưỡi tới miếng thịt nướng thơm lừng, bát mì tương đen trộn nóng mà nhân vật thường húp xì xụp khi thất tình,… Các bạn đã từng cảm thấy bụng đói cồn cào, sôi sùng sục khi xem những đoan phim đấy chưa?
Trong bài viết này, Eatout.vn sẽ giới thiệu 7 món ăn truyền thống của Hàn Quốc cực kỳ nổi tiếng trên thế giới, trong đó có rất nhiều món khá quen thuộc với thực khách ở Việt Nam và có những món khá lạ lẫm, ít ai biết. Nào, hãy cùng khám phá ẩm thực Hàn Quốc với các gợi ý về các nhà hàng Hàn Quốc ngon tại Hà Nội sau đây nhé

1. Thịt ba chỉ nướng (Samgyeopsal)

Miếng thịt ba chỉ được thái mỏng, thấm đẫm nước sốt đặc biệt đậm đà, được đưa lên vỉ nướng, cháy xèo xèo và ngay lập tức bốc khói nghi ngut, thơm lừng. Bạn có thấy quen không? Có thể nói, đây là một trong những món ăn vô cùng nổi tiếng của Hàn Quốc, và ngay khi tới Việt Nam, thịt ba chỉ nướng đã nhận được sự ủng hộ của phần lớn các thực khách. Để có món ăn ngon, đầu tiên phải chọn thịt ba chỉ không quá mỡ, không quá nạc, các phần mỡ và thịt đan xen nhau một cách hài hoà. Lý do sử dụng thịt ba chỉ khá đơn giản, sau khi nướng, mỡ sẽ chảy bớt nhưng còn lại đủ để giúp phần thịt không bị khô và ngấy.
Khi ăn thịt ba chỉ, bạn cũng cần chú ý cách ăn của mình sao cho “chuẩn Hàn Quốc”. Lấy một miếng rau xà lách, rau diếp, đặt lên một miếng thịt nóng, cho thêm kim chi cùng các món phụ đi kèm như hành tây, cà rốt rồi 1 ít sốt ớt ssamjang đặc biệt. Sau đó cẩn thận cuộn tất cả lại và đưa vào miệng. Lưu ý, người Hàn Quốc thường không hay cắn nhỏ các món cuộn nên nhớ ăn hết trong một lần, bạn nhé. Khi ấy, bạn sẽ cảm nhận một cách trọn vẹn nhất món ăn tưởng chừng như đởn giản mà lại có hương vị vô cùng phức tạp. Miếng thịt thơm và mọng nước hoà với rau tươi mát, kim chi cay giòn, sốt ớt ngọt ngọt cay cay, ăn một miếng rồi nhấp một ngụm sochu, còn gì tuyệt hơn nhỉ?

Các nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món này
- Sochu Bar ‘n Grill
Địa chỉ: 59 Láng Hạ, Ba Đình Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Gumiho
Địa chỉ: 133 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

2. Lòng lợn nướng (Byul Gobchang)

Bên cạnh món thịt ba chỉ nổi tiếng thì lòng lợn cũng là một món ăn quốc dân tại xứ sở kim chi, tuy nhiên, không phải ai cũng biết món ăn này. Vào những ngày trời rét, được ngồi bên chảo lòng lợn nướng và ăn cùng bạn bè, người thân thì thật tuyệt biết bao. Mỗi miếng lòng sẽ được cắt nhỏ thành miếng vừa ăn rồi được trộn với hỗn hợp dầu cùng nước xốt hạt tiêu đỏ. Khi nướng món ăn này cũng rất cần hai thứ gia vị thiết yếu là tỏi và hành để tăng hương thơm cho lòng. Một đĩa lòng nướng bốc khói cùng một cốc bia lạnh thật là một sự kết hợp tuyệt vời, phải không các bạn?

Các nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món này
- Gumiho
Địa chỉ: 133 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Bornga Restaurant
Địa chỉ: Lotte Center, 54 Liễu Giai, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

3. Chân giò hầm ngũ vị (Jokbal)

Nếu như ở Việt Nam, món chân giò hầm thường có màu sắc khá nhạt và ít được ướp gia vị thì món chân giò hầm của Hàn Quốc lại hoàn toàn đối ngược. Với màu nâu cánh gián ngon mắt cùng các loại gia vị để tạo sự đậm đà cho thịt, Jokbal đã trở thành một món ăn quen thuộc trên bàn nhậu vào những đêm mùa đông lạnh cùng ly Sochu tại Hàn Quốc.
Món chân giò hầm thường được chế biến bằng cách luộc 1 nước với tỏi và gừng để loại đi mùi hôi cùng các tạp chất, sau đó mới đem ướp với các vị thuốc bắc, xì dầu và hầm trong hơn 1 tiếng. Thành phẩm sẽ là những miếng thịt mềm, với lớp bì sậm màu và hương thơm khó cưỡng.

Các nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món này
- Gumiho
Địa chỉ: 133 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Haneul Korea Restaurant
Địa chỉ: 11A Thể Giao, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 21:00

4. Cơm trộn (Bibimbap)

Vào thời kỳ kinh tế khó khăn, người dân Hàn Quốc luôn trong tình trạng thiếu thốn đồ ăn. Khi ấy, người ta nghĩ ra cách trộn cơm nóng với tất cả những thức ăn họ đang có để tạo thành một món dễ ăn và đủ dưỡng chất để tiếp tục sinh sống. Dần dần, cơm trộn trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực của đất nước này. Bibimbap là một món ăn đơn giản, gồm cơm nóng, kết hợp cùng các loại thịt và rau tuỳ theo sở thích, thêm một quả trứng lòng đào và chút sốt ớt Hàn Quốc. Tất cả trộn đều lên trong chiếc thố nóng, vậy là bạn đã có được món cơm trộn.
Một thố bibimbap thông thường sẽ có thịt lợn rang, cà rốt dưa chuột thái sợi, một ít rong biển khô, kim chi xếp xung quanh trên mặt cơm và một quả trứng bày bên trên. Những màu sắc rực rỡ của cơm trộn luốn khiến các thực khách cảm thấy thích thú và thèm ăn hơn. Không chỉ vậy đây còn là một món ăn đầy đủ các dưỡng chất.

Các nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món này
- Gumiho
Địa chỉ: 133 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Kimbap Jung
Địa chỉ: 178 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

5. Mì trộn

Người Hàn Quốc rất thích ăn các món tinh bột, đối với họ đây là một trong những nguyên liệu không thể thay thế trong các bữa ăn hàng ngày. Nếu như ở Việt Nam, chúng ta thường chuộng bún, phở, miến,… thì người dân xứ sở Kimchi lại rất thích các món là từ mì. Các loại mì trộn nổi tiếng gồm có: Mì đen trộn (Jajangmyeon), Mì trộn rau (Jiolmyeon), mì trộn kim chi (Kimchi Bibim Guksu).
Mì đen trộn là loại mì phổ biến nhất. Những sợi mì tròn, dai dai, thấm đẫm nước sốt tương đen bùi bùi, hoà quyện với vị ngọt của thịt cùng khoai tay thái nhỏ, khiến người ăn cứ muốn gắp mãi không ngừng. Bên cạnh Jajangmyeon còn có “người anh em” là Jiolmyeon. Đây là một loại mì trộn khá đơn giản, chỉ có các loại rau và ớt bột, trộn đều với mì, thêm trứng luộc, ăn kèm nước sốt làm từ tỏi, giấm và đường. Món ăn này đem lại cảm giác thanh mát và nhẹ nhàng, thường được sử dụng vào bữa ăn nhẹ. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món mì trộn kim chi. Kimchi Bibim Guksu là một loại mì trộn với dưa chuột, rau thái nhỏ và kim chi cay. Nghe qua thì có vẻ khá giống Jyolmyeon nhưng loại mì này không có nước sốt đi kèm, mà chỉ đơn giản là mì với rau. Món ăn này là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày nóng nực đấy!

Các nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món này
- Gumiho
Địa chỉ: 133 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Nhà hàng Mì Hàn Quốc
Địa chỉ: 8B/1 Láng Hạ, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 - 11:30

6. Bánh gạo cay (Tokbokki)
Đây là một món ăn cực kỳ nổi tiếng tại Hàn Quốc, bạn có thể thấy món này từ một hàng rong bên phố tới một nhà hàng cao cấp ở đất nước này. Miếng bánh gạo dẻo thơm thấm đẫm nước sốt cay tê lưỡi, cùng với miếng chả cá đậm đà, trứng luộc thanh thanh và ít vừng rang bùi bùi được rắc ở trên. Tokbokki đúng là một món ăn hoàn hảo cho những ngày đông lạnh buốt.
Thời gian gần đây, bên cạnh món bánh gạo cay truyền thống, Hàn Quốc đã xuất hiện món Tokbokki phomai cực kỳ hấp dẫn. Kết hợp cùng những hương vị sẵn có, phomai nóng chảy, béo ngậy khiến bánh gạo cay trở nên quyến rũ gấp bội, chinh phục được cả những thực khách khó tính nhất.

Các nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món này
- Gumiho
Địa chỉ: 133 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00
- Papa’s Chicken
Địa chỉ: 9A ngõ 233 Đường Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 22:00

7. Lẩu kim chi

Lẩu kim chi khá đơn giản nhưng có hương vị rất đặc trưng mà người Hàn yêu thích, đó là đậm đà, cay cay tê tê, càng đun nóng thì càng được xuýt xoa thích thú. Ăn lẩu kim chi, bạn không cần đến công đoạn chờ đợi để chần hay nhúng thêm thứ gì, bởi trong nồi lẩu đã có sẵn, gồm thịt ba chỉ, nấm, đậu hũ tươi. Tuy không quá phong phú song cũng đầy đặn, nhâm nhi kèm thêm với panchan nữa thì thật là tuyệt vời. Khi ăn lẩu kim chi, đừng gắp từng miếng bỏ vào bát mà hãy dùng thìa múc nước và thức ăn vào bát, rồi ăn ngay lập tức. Theo quan niệm của người Hàn Quốc, khi đó bạn mới cảm nhận được trọn vẹn vị ngon của lẩu. Sau khi nước lẩu gần hết, hãy đổ một bát cơm trắng vào, đảo đều đến khi phần cơm se lại. Lúc ấy, bạn sẽ có món cơm kim chi dẻo dẻo, thơm thơm, cực kỳ ngon nữa chứ!

Các nhà hàng mà bạn có thể thưởng thức món này
- NijyuMaru
Địa chỉ: 35 Quang Trung, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 23:00
- Kimbap Jung
Địa chỉ: 178 Triệu Việt Vương, Hai Bà Trưng, Hà Nội

Giờ mở cửa: 10:00 - 22:00

Read more »

Posted in: đồ ăn Hàn Quốc nổi tiếng,món ăn Hàn Quốc ngon,nhà hàng Hàn Quốc ngon,nhà hàng Hàn Quốc ở Hà Nội

Những nhà hàng kiểu Ý ngon và độc đáo nhất tại Hà Nội cho người yêu ẩm thực

Khi nói tới đất nước có hình chiếc ủng xứ Địa Trung Hải, bên cạnh những danh lam thắng cảnh với các công trình kiến trúc độc đáo, bên cạnh cái danh “kinh đô thời trang” với hàng trăm hãng thời trang nổi tiếng bậc nhất, thì đây còn là cái nôi của một nền ẩm thực tinh tế có tầm ảnh hưởng trên toàn thế giới.

Chỉ cần nhắc đến chiếc bánh pizza thơm ngậy hay món mì spaghetti đẫm sốt đậm đà là người đối diện sẽ nghĩ ngay tới đất nước Ý xinh đẹp, nơi luôn tràn ngập nắng và gió cũng những món ăn chiếm được trái tim của hàng triệu người trên thế giới. Nhiều nhà hàng Ý ở hà nội rất đặc trưng và chất lượng cao, hãy cùng Eatout khám phá 6 nhà hàng Ý tại Hà Nội nhé!

1. Da Paolo Westlake

* Không gian và món ăn
Da Paolo là một nhà hàng phục vụ các món ăn Ý nhà làm rất đặc trưng và nổi tiếng không chỉ đối với các thực khách nước ngoài mà còn đối với nhiều người Việt đam mê các món ăn Ý hấp dẫn cùng không gian lãng mạn ven hồ Tây lộng gió. Tối đến, những ánh đèn vàng lung linh huyền ảo sẽ khiến nơi đây trở nên thơ mộng hơn rất nhiều.
Tại nhà hàng sang trọng này, giá trị ẩm thực Ý được lưu giữ và tái hiện bởi đích thân bếp trưởng và ông chủ Paolo. Thực khách sẽ khó cưỡng lại hương thơm quyến rũ từ chiếc bánh pizza Ý đế mỏng truyền thống, rải lớp pho mát tươi ngon nhập khẩu từ Ý kết hợp với sốt cà chua đậm đà. Lò nướng củi theo phong cách cổ điển mang đến hương vị tự nhiên độc đáo và khác biệt cho món pizza Ý hoàn hảo, khó mà tìm thấy được ở những nhà hàng Ý dùng lò nướng hiện đại khác.
* Chất lượng và giá cả
Nhà hàng là địa điểm lý tưởng dành cho các cặp đôi đang mong muốn tìm một không gian ấm cúng, lịch sự với các món ăn chất lượng. Mức giá sẽ dao động từ 400.000đ - 600.000đ cho hai người, hãy rủ ngay bạn bè hoặc người thân tới trải nghiệm ẩm thực Ý giữa lòng Hà Nội, bạn nhé!

Địa chỉ: 32 Quảng Khánh, Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

2. Pane e Vino

* Không gian và món ăn
Pane e Vino toạ lạc giữa trung tâm thành phố, nằm trong một con phố nhỏ khá yên tĩnh. Là một nhà hàng Ý ngay trung tâm thành phố với thiết kế nội thất hiện đại, ấm cúng hòa hợp giữa phong cách Ý ở tầng 1 & 2 với mầu sắc Việt Nam của bàn ghế gỗ, tủ gỗ sẫm mầu tạo không gian Hà Nội cổ ở tầng 3. Được thiết kế theo phong cách hiện đại và đơn giản, chú trọng đến những chi tiết trang trí nhỏ, tạo cảm giác ấm cúng và lãng mạn cho các thực khách khi tới dùng bữa tại nhà hàng.
Tại Pane e Vino, thực khách có thể thưởng thức những món ăn ngon rất đặc trưng của nước Ý, nhâm nhi một trong hơn 200 loại rượu vang Ý hảo hạng được nhập khẩu trực tiếp, hoặc thưởng thức một tách cà phê Pellini Ý nhập khẩu trong một khung cảnh vô cùng dễ chịu. Từ những món khai vị như Bánh mỳ nướng phủ 4 loại nhân hay Sa lát quả bơ với pho mát sữa trâu tươi tưới sốt cam, tới những món chính như Mỳ Ý sốt cà chua, ớt tươi, thịt ba chỉ chiên giòn, dùng với pho mát Pecorino, Pizza pho mát kem “nhà làm” Burrata, cà chua tươi nghiền, cà tím tẩm lá thơm bỏ lò và lá kinh giới tây. Tất cả đều đậm chất Ý với những nguyên liệu tươi ngon và đặc trưng của vùng đất này.
* Chất lượng và giá cả
Với chất lượng đồ ăn cao cấp như ở đây, mức giá dành cho một người dao động từ 300.000đ tới 400.000đ, khá vừa để có thể thưởng thức những món ăn đậm chất Ý như vậy, phải không?

Địa chỉ: 3 Nguyễn Khắc Cần, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 09:00 - 23:45

3. Linguini Fini Hanoi

* Không gian và món ăn
Nhà hàng Linguini Fini – một nhà hàng ẩm thực Ý nhưng đi theo phong cách Mỹ ở Hà Nội. Logo được làm từ đèn neon đỏ đậm chất Mỹ, ánh đèn vàng ấm áp, đầy gọi mời, khắp bức tường phía sau quầy bar là những bó pasta tươi được treo trên những giá gỗ, không khó để nhận ra phong cách ẩm thực mà Linguini Fini theo đuổi. Vẫn là ẩm thực của đất nước hình chiếc ủng , nhưng nhà hàng này đi theo cách làm của những người Ý di cư sang bờ Đông với hy vọng về giấc mơ Mỹ từ TK XIX, chủ yếu là ở thành phố New York.
Menu được phân chia theo cấu trúc của một bữa ăn Ý điển hình: Antipasti (khai vị), Insalata & Zuppa (salad và súp), Pizza, Pasta, Secondi (món thịt/cá chính) và Contorni (món ăn kèm) sẽ khiến bạn phải nghĩ một chút trước khi đưa ra quyết định. Tại đây còn phục vụ món pho mát Burrata cực kỳ chất lượng. Nhân của buratta ở đây được làm từ pho-mát ricotta tươi theo kiểu Mỹ, cho vị ngọt tự nhiên và độ ngậy cao hơn so với những loại ricotta khác. Bên cạnh đó Linguini Fini còn nổi tiếng với loại pizza siêu to có đường kính lên tới 18inch. Lớp vỏ mỏng giòn với phần nhân bên trên ngậy vị phomai cùng các loại thịt, chắc chắn sẽ khiến các tín đồ pizza cực kỳ thích.
* Chất lượng và giá cả
Với một không gian rộng rãi, chất lượng đồ ăn tốt cùng nhân viên phục vụ khá nhiệt tình, mức giá dao động khoảng 250.000đ cho một người. Hãy tới Linguini Fini Hà Nội để thưởng thức ẩm thực Ý theo phong cách Mỹ nhé!

Địa chỉ: 36-38 Xuân Diệu, Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:30 - 22:00

4. Cousins
* Không gian và món ăn
Cousins là một nhà hàng ẩm thực châu Âu được mở bởi người nước ngoài có không gian nhỏ, thiết kế đơn giản, tạo cảm giác thoải mái cho thực khách. Nếu không gian ở Quảng Bá là một căn nhà với các khoảng sân rộng rãi cùng ban công thoáng gió, tạo cho thực khách cảm giác thoải mái và rộng rãi thì Cousins ở Đào Tấn lại là nơi phù hợp với các buổi hẹn riêng tư. Những chiếc bàn ghế gỗ nhỏ, được sắp xếp hợp lý, khiến nơi đây trở nên khá thơ mộng và yên tĩnh.
Thực đơn chủ yếu là các món như mỳ Ý, pasta, burger, pizza, bánh mỳ, bánh ngọt, các loại pho mai... với những nguyên liệu thủ công được làm tươi hàng ngày nên mỗi mùa sẽ có nhiều món mới rất đa dạng. Tuy các món ăn chưa có sự đầu tư về mặt hình thức nhưng được bù lại bằng chất lượng tuyệt vời. Những đĩa spaghetti đậm sốt hay miếng pizza thơm ngậy, cùng các món khai vị chuẩn Ý, luôn khiến các thực khách hài lòng với Cousins.
* Chất lượng và giá cả
Giá dành cho mỗi người khi dùng bữa tại đây dao động từ 200.000đ tới 250.000đ một người, rất phù hợp để có thể thưởng thức một bữa ăn ngon, phải không?

Địa chỉ: Số 7, Ngõ 58 Đào Tấn, Ba Đình, Hà Nội | 3 Quảng Bá, Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

5. Milan
* Không gian và món ăn
Những thực khách yêu thích ẩm thực Ý chắc chắn sẽ không thể bỏ qua nhà hàng Milan– nằm trên tầng 2 thuộc tòa nhà chính của khách sạn. Nhà hàng đánh thức mọi giác quan của người ăn không chỉ bởi lối kiến trúc cổ kính hay việc sử dụng sắc cam mạnh, mà còn bởi những món ăn truyền thống được chế biến từ những nguyên liệu hảo hạng nhất. Còn gì tuyệt vời hơn khi được vừa nhâm nhi thưởng thức các món ăn vừa được quan sát những đầu bếp trổ tài nấu nướng ngay trong khu bếp mở của nhà hàng.
Như lời của đầu bếp Theo Randall của Milan đã nói “Bạn phải có niềm đam mê với đồ ăn Ý, bởi vì nó đơn giản là tận dụng một cách tốt nhất các nguyên liệu, thế nên tất cả các công thức của tôi đều hướng đến sự tối giản đó.” Quả đúng là như vậy. Những món ăn ở Milan không có gì ngoài tất cả những điều đặc trưng nhất của nước Ý. Bạn có thể thấy các món khai vị với phomai, cơm risotto hay các đĩa mì Ý đủ hương vị.
* Chất lượng và giá cả
Trong một không gian sang trọng tại khách sạn InterContinental, thưởng thức những món ăn chất lượng được chế biến bởi các đầu bếp nước ngoài tài năng thì mức giá 300.000đ tới 400.000đ một người khá là hợp lý. Hãy tới Milan để trải nghiệm “một nước Ý” cao cấp nhé!

Địa chỉ:Tầng 2 Khách sạn InterContinental Hanoi Westlake, 1A Nghi Tàm, Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 18:00 - 23:00

6. Bellissimo
* Không gian và món ăn
Nhà hàng Bellissimo nằm bên trong khách sạn Silk Path là một nhà hàng sang trọng và đẳng cấp với phong cách ẩm thực đa dạng từ Việt Nam đến quốc tế, đáp ứng đầy đủ các nhu cầu ẩm thực khác nhau của thực khách từ sáng, trưa đến tối. Nhà hàng ngoài ra còn có nhiều món ăn mang hương vị ẩm thực Địa Trung Hải rất bổ dưỡng và độc đáo, tạo ra nhiều điểm nhấn riêng.
Với thiết kế lò nướng bánh đặt ngay tại nhà hàng nên không có gì thú vị và tuyệt vời hơn khi các thực khách có thể tận mắt chứng kiến quá trình chế biến chiếc bánh pizza ở nơi đây. Tại Bellissimo, bạn có thể cảm nhận hương vị đặc trưng của các món ăn vùng Địa Trung Hải xa xôi, từ Pizza Vũ điệu của biển, Pizza nhân chay, Pizza nửa vầng trăng,.. Đây là loại Pizza tươi được làm đúng điệu phong cách Ý với phần bạt (đế) bánh được cán cực mỏng và được nướng ngay tại bếp, đem lại độ giòn đặc trưng. Bên cạnh Pizza, thực khách còn có cơ hội trải nghiệm các món ăn Địa Trung Hải đặc sắc khác như: Thịt bò tái phomai kiểu Ý, thịt nguội Địa Trung Hải,…
* Chất lượng và giá cả
Với mức giá trung bình từ 300.000đ trở lên cho một người thì bạn đã có thể trải nghiệm ẩm thực đậm chất Ý tại nhà hàng Bellissimo rồi. Hãy cùng gia đình và bạn bè tới nhà hàng đậm chất Ý tại Hà Nội này để cùng nhâm nhi những ly rượu vang cao cấp cùng các món ăn chất lượng nhé!

Địa chỉ: Tầng 4, Khách sạn Silk Path, 195 - 199 Hàng Bông, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 11:00 - 22:30

Read more »

Posted in: nhà hàng Âu,nhà hàng kiểu Ý

Ản lẩu ngon ở Hà Nội với nhiều gợi ý thú vị về các địa điểm hấp dẫn

Lẩu từ lâu đã trở thành một nét văn hoá ẩm thực quen thuộc của người Việt. Ban đầu, chỉ đơn giản là nồi nước dùng được nhúng các loại rau và thịt, không có một hương vị hay một cái tên cụ thể nào. Nhưng dần dần, khi nền ẩm thực phát triển, món lẩu đã được chú trọng hơn trong cách chế biến nhằm tạo nên những khác biệt trong hương vị như Lẩu riêu cua, Lẩu ba ba chuối đậu, Lẩu gà măng chua,…
Vào những buổi gặp gỡ đông người hay ăn uống cùng bạn bè, lẩu sẽ là sự lựa chọn của nhiều người vì đây là một món ăn quen thuộc. Ngoài ra, cùng nhau quây quần bên nồi lẩu thơm ngon và trò chuyện thật vui vẻ thì còn gì bằng, các bạn nhỉ? Trong bài viết này, Eatout sẽ giới thiệu 5 địa điểm ăn lẩu ngon ở Hà Nội cực kỳ độc đáo và thơm ngon dành cho mùa đông này nhé!

1. Nhà hàng 1946

* Không gian và món ăn

1946 vừa quen, vừa lạ với mọi người. Quen vì bạn sẽ tìm thấy đâu đó trong không gian giản dị và ấm cúng này là những hương vị gần gũi mà bà và mẹ vẫn thường nấu cho cả nhà mỗi khi đoàn tụ. Lạ vì mỗi món ăn dù tên gọi có giống nhưng hương mà 1946 đem tới lại mộc mạc, độc đáo, khiến bạn nếu đã thử một lần, sẽ còn nhớ mãi. Từ món ăn, nội thất đến cách ăn mạc của các nhân viên phục vụ nơi đây đều cầu kỳ và chú tâm khắc hoạ rõ đặc trưng văn hoá Hà Nội của thời kỳ Đông Dương mà có lẽ, chẳng cần hoa lệ, nhà hàng vẫn nhẹ nhàng nổi bật theo phong cách riêng của mình.

Những món ăn có từ bao đời nay, dưới lăng kinh ẩm thực độc đoá của bàn tay đầu bếp, nhà hàng 1946 bỗng trở nên đầy mới mẻ, từ con cá, quả cà đậm chất chất đồng quê đến đặc sản núi rừng, coa lương mỹ vị. Những nồi lẩu ở đây được trình bày khá lạ mắt. Nước lẩu đựng trong chiếc nồi nhôm xưa cũ, giữ nóng bằng bếp cồn. Đồ ăn kèm bày trong các mẹt nhỏ. Mọi thứ cứ thanh đạm và nhẹ nhàng như đang sống lại những năm 40 vậy. Ở đây phục vụ rất nhiều loại lẩu khác nhau, từ lẩu riêu cua bỗng riệu thơm nồng đến Lẩu gà măng chua thanh nhẹ, hay các loại lẩu cháo nóng ấm. Gắp một miếng, nhấp chén rượu quê cay cay the the, cuộc nhậu vui của những người bạn lại có thêm vài phần ý vị.

* Giá cả và chất lượng

Mức giá tại 1946 cũng khá nhẹ nhàng, chỉ dao động từ 150.000đ tới 200.000đ cho một người. Nếu có dịp cần gây ấn tượng với ai đó về văn hoá và con người Việt Nam, hay chỉ đơn giản là muốn cùng với bạn bè thưởng thức những món ăn ngon trong không gian Hà Nội xưa cũ thì bạn hãy tới 1946 để trải nghiệm nhé!

Địa chỉ: Số 3 ngõ Yên Thành, 61 Cửa Bắc, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:45 - 22:00

2. Quán Highway 4

* Không gian và món ăn

Bước vào toà nhà 3 tầng được xây từ thời Pháp thuộc ở số 5 Hàng Tre, thực khách sẽ thấy ngay quầy rượu lớn tại tầng 1, trưng bày theo phong cách rất riêng của một quán bar sang trọng Những chiếc bàn sơn mài tạo cảm giác thoải mái bởi lối bài trí quanh bộ ghế dựa phủ đệm hoa văn thổ cẩm, thời trang ưa thích của những cô gái Hmong Bắc Hà. Kiến trúc không gian tầng 2 mang phong cách truyền thống hơn, với những tấm đệm cỏ thêu tay xếp ngay ngắn bên chiếc bàn tre nhỏ. Xung quanh bức tường cổ kính là những tác phẩm tranh nghệ thuật trên giấy dó, tranh sơn mài tạo một không gian ấm áp trong ánh sáng lung linh của các ngọn đèn nan tre.



Highway 4 là một nhà hàng khá quen thuộc với người Hà Nội bởi món rượu Sơn Tinh rất ngon và đặc sắc. Việc thưởng thức các món ăn mang hương vị dân tọc, nhâm nhi cùng với những chén rượu Sơn Tinh hẳn sẽ là những giây phút thoải mái sau giờ làm việc căng thẳng. Tại Highway 4, có hơn 10 loại lẩu để bạn lựa chọn, từ những món truyền thống như Lẩu bắp bò, Lẩu riêu cua, Lẩu vịt măng chua tới các loại nấu với rượu như lẩu gà ta rượu nếp. Thịt gà chín mềm, thấm đẫm vị lẩu đậm đà, thoảng chút cay nồng của rượu nếp, chắc hẳn sẽ là một trải nghiệm thú vị dành cho các thực khách khi đến với nơi đây.

* Giá cả và chất lượng

Mức giá dành cho một người tại nhà hàng Highway 4 dao động từ 100.000đ tới 200.000đ. Rất thích hợp để bạn có cơ hội trải nghiệm không gian nhà hàng rộng rãi bên những chén rượu cay nồng cùng bạn bè.

Địa chỉ: 5 Hàng Tre, Hoàn Kiếm, Hà Nội | 25 Bát Sứ, Hoàn Kiếm, Hà Nội | 101 Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội | 575 Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 23:00

3. Nhà hàng HOME

* Không gian và món ăn

Tọa lạc tại số 34 phố Châu Long, gần hồ Trúc Bạch và gần khu phố cổ, HOME là một Villa với kiến trúc Pháp thuộc địa được xây dựng trên nền diện tích 320m2. Diện tích xây dựng chỉ bằng 1/3 diện tích đất, HOME có khoảng sân rộng rãi dưới mái che và tán cây xanh mát. Chủ nhân của HOME đã dày công sưu tập bàn ghế và nhiều vận dụng từ thời trước giải phóng, những thiết kế Tây phương nhưng phảng phất nét Á đông đặc trưng của Hà Nội những năm 1910 – 1930. Phong cách hoài cổ tạo cảm giác thư thái đặc biệt giữa sự náo nhiệt và chuyển động của một thủ đô.

Các món ăn đặc trưng của Hà Nội là phong cách ẩm thực chủ đạo nơi đây. Menu thiết kế như một tờ báo và được thay đổi thường xuyên để đảm bảo các món ăn tốt nhất theo mùa. Bên cạnh các món cổ truyền như Vịt xào lá mắc mật, Cá quả một nắng,... thì nhà hàng còn phục vụ các loại lẩu truyền thống, đặc biệt là lẩu 6 tầng với mỗi tầng một loại hải sản khác nhau như cá hồng, cua bể, ốc hương,...Chắc chắn sẽ đưa tới thực khách những trải nghiệm đặc biệt và khó quên.

* Giá cả và chất lượng
Với một không gian sang trọng cùng những món ăn chất lượng, mức giá từ 250.000đ tới 300.000đ cho một người không phải là quá đắt. Hãy tới HOME để cảm nhận ẩm thực theo một cách hoài cổ và yên tĩnh nhé!

Địa chỉ: Số 34 Châu Long, Ba Đình, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:00 - 14:00 | 17:30 - 22:00

4. Nhà hàng du thuyền Potomac

* Không gian và món ăn

Nhà hàng du thuyền Potomac là một trong những nhà hàng sang trọng, độc đáo với mô hình mới lạ bậc nhất Hà Nội. Cùng với lối kiến trúc đậm chất phương Tây, nhà hàng luôn tạo ra sự trang trọng với lối đi lên đầy hoa và cây xanh. Không gian 3 tầng với nội thất hiện đại được ốp gỗ tự nhiên, tạo gam màu vàng ấm cúng. Diện tích rộng, phù hợp với các mục đích như tổ chức sự kiện, tiệc lớn, hay chỉ đơn giản là cùng bạn bè ngồi thưởng thức những món ăn ngon giữa hồ Tây thoáng đãng.

Thực đơn ở Potomac khá đa dạng và phong phú. Từ những món ăn phương Tây cao cấp như Bào ngư sốt dầu hào hay hay Bào ngư xào nấm, tới những món ăn Việt Nam, dân dã như Nộm sứa cay thanh mát hay Cá chép Hồ Tây. Nhưng nổi bật nhất của quán chắc chắn là những nồi lẩu nghi ngút khói. Nếu bạn thích ăn hải sản thì Lẩu hải sản chua cay hay Lẩu ba ba rượu vang sẽ rất thích hợp. Thịt ba ba thơm mềm, dùng kèm với rau và nước lẩu đậm đà, thoảng vị rượu, rất phù hợp với một buổi tối se lạnh bên làn nước hồ Tây. Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức Lẩu gà đặc biệt. Thịt gà được chế biến khéo léo để không bị khô mà vẫn giữ được độ ẩm, nước lẩu thanh dịu, ăn ngon nhưng không bị đầy.

* Giá cả và chất lượng
Với một không gian sang trọng và độc đáo, cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, chu đáo thì mức giá 150.000đ tới 200.000đ cho một người không phải là quá đắt. Sao bạn không cùng bạn bè tới thưởng thức những món ăn cực kỳ hấp dẫn tại nơi đây nhỉ!

Địa chỉ: Số 6 đường Nguyễn Đình Thi, Tây Hồ, Hà Nội
Giờ mở cửa: 08:00 - 23:00

5. Nhà hàng Phương Nam

* Không gian và món ăn

Nằm tại số 155 Bùi Thị Xuân nhộn nhịp, nhà hàng Phương Nam lưu lại ấn tượng sâu đậm trong lòng thực khác bằng sự sang trọng, tinh tế, kết hợp hài hoà giữa hai tông màu nâu, trắng cùng với nét ẩm thực Nam Bộ đặc sắc. Từ bộ bàn ghế, sàn gỗ cho đến khung đèn, dàn tranh treo trên tường nơi đây…tất cả đều toát lên một vẻ “Nam Bộ”. Thực khách vừa được thưởng thức những món ăn đậm chất miền Nam, lại vừa ngay ngất trong thứ không gian đặc trưng của người dân nơi đó.

Đề cao chất hồn Nam Bộ ngay từ trong tên gọi, các loại rau sống ăn kèm tại nhà hàng phương Nam đều là những món rau quen thuộc của người Nam Bộ như rau đắng, săng dẻ, kim trâm, kèo nèo,… độ tươi ngon khó nơi nào sánh bằng. Và nói đến đặc sản của người miền Tây Nam Bộ thì không thể không nhắc đến món lẩu cá kèo lá giang - một món ăn vô cùng giản dị và dân dã, nhưng lại có sức hút đến lạ kỳ. Cái hương vị chua chua, dìu dịu của nước dùng, kết hợp với thịt cá thơm ngon, giữ nguyên hương vị chuẩn của vùng sông nước Cửu Long khiến thực khách nhớ mãi.

* Giá cả và chất lượng
Giá trung bình cho một người khi tới ăn ở nhà hàng Phương Nam là từ 150.000đ tới 180.000đ, khá phù hợp nếu bạn muốn thử trải nghiệm ẩm thực Nam Bộ một lần.

Địa chỉ 155 Bùi Thị Xuân, Hai Bà Trưng, Hà Nội
Giờ mở cửa: 10:30 - 14:00 | 17:30 - 22:00

Hà Nội dịp này đang chuyển lạnh rồi, chắc hản các bạn sẽ thích mê cái cảm giác se se lạnh của thời tiết và sự ấm áp của những nồi lẩu ngon bên cạnh bạn bè, gia đình và đồng nghiệp rồi phải không? Vậy còn chần chừ gì nữa mà không lưu ngay những địa điểm trên đây để thưởng thức nhỉ?

Read more »